Hawaiian PlantーKALOー

到現在Kalo田至今依然存在夏威夷。Kalo（芋頭）是在5世紀從玻里尼西亞帶入夏威夷，並長時間成為當地人的主食。
一個有關芋頭由來的夏威夷神話，創造神Wakea和他的女兒夜空女神的兒子是個沒有四肢的早產兒，由於是個死胎他被埋葬了。而他被埋葬的地方長出了芋芽，據說這是第一個芋頭的誕生。
芋頭有許多種料理法，你可以用水煮，可以燉，也可以加點澱粉勾芡煮。
其中以蒸方法的料理－Poi，你可以直接吃，亦可以加在魚或肉上吃，因為這道料理帶點甜，也常被當作甜點。
從麥當勞中出售的芋頭派到普通麵包店中出售的紫色芋頭麵包，芋頭是夏威夷人生活中不可或決的。
Malasada是一種葡萄牙式的甜甜圈，而裡面紫色的餡料便是由Poi製成，甜甜圈外面鬆脆裡面是用芋頭做成的香軟餡料。
此甜點在夏威夷的Kamehameha Bakery有售，而且是每日例行的人氣商品。
Kamehameha Bakery在日本也設有分店，有興趣的人可以試試看。